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巴基斯坦学者 ：中国人民至上的抗疫措施值得称赞 西方虚假指责充满讽刺******

　　中国日报网1月4日电日前 ，巴基斯坦人类命运共同体研究中心执行主任哈立德·泰穆尔·阿克拉姆为《中国日报》撰文 ，文中写道 ，通过对中国努力和创新性医疗举措 的详细分析 ，可以看出在抗击新冠疫情的斗争中，中国政府不遗余力地维护了人民生命安全和健康 。

　　新冠疫情扰乱了全球各地经济体的社会经济结构 ，凸显了医疗辅助人员和和资源的重要性 。即使在这种情况下，中国也是少数几个保持经济健康增长 的国家之一 ，并帮助其他国家保持发展，为他们提供新冠病毒疫苗和医疗援助 ，以遏制新冠病毒的传播。

　　阿克拉姆表示中国政府富有远见 的领导力保护了中国人民免受新冠病毒最严重 的影响，为此，中国实施了严格且必要 的限制措施，开展更有针对性 的卫生防疫 。中国政府在综合评估病毒变异 、疫情形势和中国防控基础等因素后 ，放宽了疫情防控措施。

　　然而 ，自疫情开始以来，西方媒体一直声称中国的防疫政策在遏制病毒方面 的成功 是有限的。一些西方国家在中国放宽限制后对中国展开了敌意宣传，此举充满了讽刺性 ，因为此前他们曾表示中国没有理由继续严格的限制 。

　　中国在近三年的抗击疫情行动中，优先保护老人和儿童，扩大疫苗接种范围 ，采取一切必要 的病毒预防措施。更重要 的 是，中国的抗疫政策仍然是为了在促进社会经济发展的同时 ，尽可能减少病例数，实施科学 、有针对性的疫情防控措施。这样 的政策拯救了宝贵的生命，帮助生活在相对较短 的时间内恢复正常。

　　在抗击疫情的过程中，中国帮助许多国家稳定其经济，保护人民免受病毒侵害 。由于中国强有力的政策和落实 ，中国持续为世界提供货物和服务 ，包括许多国家急需的抗击疫情的商品 。因此 ，西方国家发动反华宣传 的努力注定要失败 。

　　文中阿克拉姆进一步提到，在过去近三年里 ，中国 的抗疫政策和预防措施帮助降低了国内 的感染风险 ，这表明严格 的防控政策在控制病毒方面 是有效 的。简而言之 ，中国一直在加强医疗资源 ，动员各级医疗机构妥善应对新冠疫情，确保感染病毒的人得到妥善治疗 。

　　中国政府充分认识到这些挑战，并一直在为保护中国人民免受病毒侵害而不懈努力 。因此，任何针对中国的指责，都让我们对西方国家对病毒采取 的所谓预防措施 、维护经济稳定提出质疑 。因此 ，西方国家不应该指责中国 ，而 是应该与中国合作 ，共同创造一个没有新冠疫情 的世界。

　　对中国 的虚假指控和敌对行为不会影响中国构建全球纽带 。相反，它们会暴露出不利于全球和平与安全的力量 。

中央农村工作会议系列解读⑭树立大食物观 构建多元化食物供给体系******

　　作者：赵思诚、王国刚 ，中国农业科学院农业经济与发展研究所

　　“洪范八政，食为政首”，顺应居民食品消费结构调整趋势 ，保障食品供给数量充足、质量过硬 、结构适配，是我国农业生产的重点任务之一 。而树立“大农业”“大食物”观念，是新时期保障我国食品市场供需平衡和居民营养健康的重要抓手 。2022年中央农村工作会议强调 ，要树立大食物观 ，构建多元化食物供给体系 ，多途径开发食物来源 。未来一段时间内 ，在“吃得饱”“吃得好”之外进一步倡导“吃得健康” ，深挖潜力构建更为全面 的食品供给体系 ， 是树立大食物观的题中之义。

　　随着经济发展以及居民收入提高，我国居民的食品消费结构发生显著调整 ，口粮消费不断下降 ，水果 、蔬菜与畜产品消费持续增长 。2021年我国人均口粮消费131.4公斤，相较于2013年下降11.3%；人均禽肉消费量26.5公斤，增长55.1%；人均蛋类消费量13.2公斤，增长61% ；人均奶类消费14.4公斤，增长23.1% ；人均水产品消费14.2公斤，增长38.5% ；居民食品消费多元化趋势十分明显，畜禽产品消费快速增长 ，膳食营养水平不断提升 。居民食品需求结构变化直接反映于食品进口端，2021年 ，我国食品进口额再创历史新高 ，全年进口额高达1354.6亿美元 ，同比增长25.4%。进口额排在前五位 的食品品类分别 是肉类 、粮食、水产品 、乳制品和水果 ，五项进口额均超过百亿美元。

　　粮食安全概念应当与居民食品消费结构调整相适应 ，目前我国粮食安全仍然存在“米袋子”提得多 、“菜篮子”提得少，“供给端”提得多、“需求端”提得少 的“两多两少”问题 。未来一段时间内 ，粮食安全概念应当向食物安全逐步转变 ，除了稻谷 、小麦 、玉米、大豆等粮食作物之外，也需要将肉、蛋 、奶、菜、果等品类纳入考虑范围 ，在更广泛的基础上讨论数量安全和自给能力问题，力争实现主要食品供需动态平衡 。

　　食品消费结构调整直接影响居民营养健康情况 。总体而言，我国居民营养供给快速增长，蛋白质、脂肪与能量供给充足 ，动物蛋白供给明显增加，居民人均每日能量供给量达到3400千卡，能够满足居民营养需求 。但“吃得好”并不等同于“吃得健康” ，居民营养水平提升也引发了一系列问题。

　　首先 是膳食结构不平衡，居民营养供给存在短板。当前我国居民精加工谷物食用多而全谷物与杂粮食用少，红肉食用多而白肉食用少 ，蛋类食用多而奶类食用少，油、盐 、糖消费过多而各类维生素与钙 、铁等微量元素摄入不足 ，居民营养过剩与营养缺乏问题同时存在 ，大量居民处于“隐性饥饿”状态。

　　其次是膳食结构不平衡导致肥胖与慢性病患病率增长 。根据《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》的统计结果，我国18岁及以上居民超重或肥胖比例已经超过50% ，6～17岁儿童青少年超重肥胖率已经达到19.0%，而超重肥胖 是引发心血管疾病 、糖尿病、高血压等慢性疾病的主要诱因之一 。当前我国成人高血压患病率为27.5%，糖尿病患病率为11.9%，膳食结构变化对居民营养健康的影响不容忽视。

　　最后是城乡居民营养供给仍有差距，老龄人口 的营养健康状况需要引起关注 。农村居民肉类消费以红肉为主 ，维生素 、钙等营养素供给水平相较于城镇更低 。农村居民营养不良、贫血的发生率也高于城市地区，而农村居民对高血压问题的知晓率 、控制率和治疗率均显著低于城市居民 。当前我国老龄化程度不断加深 ，部分老龄人存在能量和蛋白质摄入不足，80岁以上高龄老年人贫血率达到10%，新冠疫情背景下 ，老年人营养不良问题仍需高度警惕。

　　需求端 ，首先，树立科学 的膳食营养观，倡导均衡饮食结构。宣传低油 、盐饮食与粗粮 的营养健康作用 ，降低居民精粮消费倾向 ，控制钠盐与脂肪摄入 。推广普及禽肉、水产等白肉 的健康功效与营养价值，倡导居民使用白肉消费替代猪肉消费 ，促进肉类消费多元化 ，从饮食层面降低各类慢性疾病发病率 ，提升居民营养健康水平。其次 ，开展节粮动员，树立节粮减损意识，遏制饮食铺张攀比。厉行节约 ，倡导科学点餐，狠抓食堂浪费，持续关注外卖行业中 的点餐过量和畜禽养殖过程中的饲料粮浪费问题 ，多渠道“堵漏”，通过“食”端 的调整 ，实现“农”端 的节粮减损目标，降低食品供给体系 的压力。

　　供给端 ，首先，多渠道构建食品供给体系 。以粮食为基础 ，在充分考虑自然环境承载力的基础上 ，通过设施农业、生物技术等手段 ，按照宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧 、宜渔则渔、宜林则林 的原则 ，向山水林田湖草沙要食物，充分利用广袤 的国土资源，有效缓解我国人均耕地不足的窘境 。其次 ，重点关注蛋白饲料粮 的供给问题。发展低蛋白日粮技术，着重研发大豆蛋白替代产品 ，推动小品种氨基酸生产核心技术突破 ，加大对新型限制性氨基酸生产技术的支持，满足低蛋白日粮配制需求，适度降低饲料中豆粕等蛋白原料用量 ，逐步降低养殖行业对进口大豆蛋白的依赖。推广大豆玉米带状复植技术，努力实现“玉米不减产 、多收一季豆”的政策目标。做好玉米大豆 的协同发展的研判工作，尽可能提升我国 的大豆自给能力 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）